Tiden utanför skolan är en idealisk tid för att ta itu med dessa frågor på ett roligare och mer djupgående sätt än i klassrummet. Det är möjligt att starta långsiktiga projekt där ungdomar verkligen är involverade och där kamratutbildning uppmuntras.
Mat är ett stort folkhälsoproblem (särskilt på grund av fetma) som kräver att alla aktörer (barn, föräldrar, lärare, vårdpersonal, utbildningsrådgivare etc.) är involverade i ett projekt. Vi planerar därför att främja hälsofrämjande beteenden genom ett systemiskt tillvägagångssätt som utvecklar psykosociala färdigheter.
Detta är särskilt viktigt när matutbildning inte introduceras som sådan, utan genom fritidsaktiviteter som ger ett tillvägagångssätt för matrelaterat utbildningsinnehåll eftersom det är integrerat i ett kulturellt tillvägagångssätt: mat på medeltiden, till exempel.
Den ursprungliga idén är därför att utveckla åtgärder som kombinerar kulturarv och hälsa. Aktuell forskning inom området förebyggande åtgärder visar att åtgärder som riktar sig till en specifik produkt ibland är mer av ett incitament än en förebyggande åtgärd. Det är därför viktigt att skapa initiativ som uppmuntrar utvecklingen av självförmåga och självbekräftelse inom kamratgruppen.
Det är därför vi har beslutat att koppla samman teman och metoder för att genomföra åtgärder för livsmedel genom ett tvärvetenskapligt tillvägagångssätt och en kulturell smak: livsmedel under medeltiden i Nordeuropa och i Medelhavsområdet eller under romartiden eller den egyptiska tiden osv. Mångfalden av teman är en verklig gruva av potential och kan inte lämna någon likgiltig.
Genom matlagning på medeltiden kommer varje grupp deltagare att upptäcka vilka livsmedel som fanns (och inte fanns) vid en viss tidpunkt och i ett visst geografiskt område. När de har identifierat dessa livsmedel måste de förbereda en balanserad meny (en riktig måltid) för den andra gruppen. För att göra detta måste de naturligtvis lära sig om reglerna för balanserad kost - livsmedelsfamiljer, till exempel.
Ett antal pedagogiska och underhållande verktyg kommer att användas i synnerhet, till exempel " Gastrono-MIX "Det här är ett spel som vi skapade för Cité des Sciences, där deltagarna måste sätta ihop en balanserad meny med mat från den keltiska eran, samtidigt som de måste respektera de moderna reglerna för balanserad kost.
Vi tycker att det är viktigt att utveckla förebyggande och hälsofostrande initiativ som skiljer sig från de vanliga workshoparna. För oss är målet att bidra till individens utveckling (barn eller vuxen).
För att uppnå detta måste vi prioritera åtgärder som är interaktiva (minimal diskurs, maximal handling), lekfulla (roliga), pedagogiska (förmedlar kunskap) och utvecklande (utvecklar psykosociala färdigheter).
Eftersom människor inte är indelade i separata kategorier är det viktigt att ha ett tvärvetenskapligt synsätt. Eftersom människors känslighet varierar från en person till en annan, anser vi att det är viktigt att erbjuda tillvägagångssätt som kan tilltala en av dessa människors intressen: åtgärderna om mat på medeltiden illustrerar denna punkt genom att de erbjuder ett "kulturellt" tillvägagångssätt (medeltiden) som kan vara av intresse för entusiaster av perioden, men också ett "fritids" tillvägagångssätt (matlagning) som kan vara av intresse för andra entusiaster eller nyfikna ... samtidigt som de i slutändan behandlar mat och relaterade teman (balans, matfamiljer etc.) utan att göra allt på en gång.
Swedish 
French